保健食品

論中藥作為保健食品: 以四物湯的生命史為例探討藥品與食品範疇的革命

作者資訊
安勤之
國立台灣 大學社會學系博士生

本文透過馬克思以及阿帕杜萊(Arjun Appadurai)的觀點,討論四物湯轉型為四物飲的生命史。四物湯的轉型,突顯「物的歷史性」,揭露物乃是社會關係的歷史綜合產物,指出物品的表現形式與實質存在具有差異。藥品、食品以及健康食品作為既有分類,忽略了民間藥食如一的態度與實作。「保健食品」範疇的出現,對既有分類造成革命。國家既鼓勵又限制的產業政策,廠商既守法又游走法律邊緣的創新、消費者嚐試與體驗的行動,與物質元素自身的屬性,共同譜寫出四物的生命史,促成中藥作為保健食品現身。中藥作為保健食品出現,不僅揭露了食品、藥品與健康食品三分法的僵硬與片面性,也反映了台灣社會所具有的混融多變特性。

引用: 
《科技醫療與社會》第11 期,頁89-148,2010年10月出版
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